Carte et menus / Cocktails

Formules Cocktails - min 10 pers.

ە«  Le Classique »- 8 pièces par personne 

(Assortiment de canapés, Buns garnis, Cuillère de chutney de mangues  - écrevisses, Gaspacho de saison)    

 

ە« Le Jazz »- 12 pièces par personne

(Assortiment de canapés, Cuillère de carpaccio de saumon à l’aneth, Pain suédois garni, Brochette de crevettes tandoori, Brochette de crudité & ses sauces, Cuillère de mousse fromagère & saumon, Tartare de tomates au basilic selon saison)                                     

 

ە« Le Blues » -16 Pièces par personne

(Panier de crudités, Assortiment de verrines, Cuillère de tartare de daurade au citron vert, Assortiment de canapés, Mini moelleux de poivrons & rougets, Fours salés, Carpaccio de st jacques au pesto, Plateau de fromages, Macarons, Cannelés, Fours frais sucrés)           

 

ە « Le Pop»- 18 pièces par personne

Canapés, Mini blinis saumon fumé & chèvre, Gaspacho de melon & menthe, Cuillères chinoises assorties, Brochette de poulet tandoori, Bolinette de salade composée, Tartare de tomates au basilic, Brochette de crudités & ses sauces, Navettes garnies, Brochette de crevettes thaï, Rillettes de saumon & ses tartines, Pic de bœuf aux tomates séchées, Plateau de fromages (boule de campagne), Verrine de mousse au chocolat & crème brûlée ; Brochettes de fruits frais, Tartelettes aux fruits de saison

 

ە« Le Rock and Roll»- 20 pièces par personne 

(Assortiment de canapés, Verrines diverses, Mini brochette de canard miel & gingembre, Mini cassolettes de st jacques au parmesan, ris de veau aux morilles, Assortiment de fours salés, Brioche mousseline au crabe, Sablé de foie gras & chips de magret fumé, Plateau de fromages & ses pains spéciaux, Assortiment de verrines sucrées, Macarons, Fours frais sucrés, Brochette de fruits frais)